Для рецепта Вам будуть потрібні
Квасоля - 1 / 2 склянки
Вода - 2 л
Квашена капуста - 1 стакан
Вершкове масло - 6 ст.л.
Томат-пюре - 2 ст.л.
Цукор - 1 / 2 ч.л.
Морква - 1 шт.
Петрушка (корінь) - 1 шт.
Цибуля ріпчаста - 1 шт.
Сметана - 1 / 2 склянки
Перець чорний (горошком), лавровий лист - на смак
Зелень петрушки, кріп, сіль - за смаком.
Щи з квасолею
Квасоля замочити на 2-3 години у холодній воді і відварити. У квашену капусту покласти масло, томат-пюре, цукор, влити трохи гарячої води і тушкувати до м`якості.
Незадовго до готовності покласти обсмажені моркву, петрушку, цибулю і все перемішати. Після цього капусту з`єднати з квасолею та її відваром, заправити спеціями, сіллю і прокип`ятити.
Подати зі сметаною і рубаною зеленню.
|
