Корейка з печерицями » Домашняя кухня

Новости » Соусы : Корейка з печерицями

Для рецепту вам буде потрібно:
- Свиняча корейка (некопченая) - 1кг
- Шампіньйони - 150г
- Борошно - 1 ст.л.
- Яйце (жовток) - 1 шт.
- Хрін - 30г
- Волоські горіхи (очищені) - 1 ст.л.
- Масло вершкове - 1 ст.л.
- Олія рослинна - 2 ст.л.
- Перець, сіль - за смаком.

Корейка з печерицями

Печериці очистити, дрібно нарізати і підсмажити на вершковому маслі. Корейка вимити і при необхідності відокремити від кістки.

Зробити начинку. Змішати печериці з хроном, горіхами і яєчним жовтком. Приправити за смаком. Гострим ножем зробити в корейка надріз ( "кишеньку") і покласти в нього начинку. Обваляти м`ясо в борошні, підрум`янити на сильно розігрітій олії. Запікати 50-60 хв., Час від часу поливаючи м`ясо що утворюється в процесі готування соком.

(голосов: 0)

[not-logged]

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

[/not-logged]

автор: Бакс 19-11-2009, 00:00 Напечатать Комментарии (0)