Приветствую всех !!! Я думаю это актуальный вопрос в наше время , причем , не только для жителей городов ! Моя мама живет в 80 км от Питера и вот еще пару лет назад у них в поселке городского типа многие жители имели свои небольшие хозяйства , в которых держали курочек , поросят , корову ! Для себя , так сказать ! И можно было покупать молочко , творожок , поросенка кто заколет , мяса домашнего хватало ! Время меняется и теперь даже там моя мама все покупает в магазинах , что-то купить у частников - проблема , редкость ! Самое интересное , что качество продуктов из магазина гораздо ниже ! Я уже не говорю про всякие полуфабрикаты , которые делают по современным технологиям ((( То что пишут в составе продуктов меня , мягко говоря пугает ! А сколько еще не пишут ? ТУ вообще никто не контролирует , в самой лучшей колбасе мяса содержится не более 30% !!! Можно , конечно , сказать , что если так "париться" , то лучше вообще не жить ! Но, всетаки, я думаю, многие из вас , как и я ищут варианты - как обеспечить себя и свою семью здоровыми продуктами !!!У нас в семье этот вопрос решен ! Мы любим вкусно покушать ! Как-то раз мы попробовали молочную продукцию из небольшого фермерского хозяйства . Нам очень понравился хозяин, как все там организованно, как аккуратно и чисто делают продукцию ! Мы подсели на сметанку, в которой ложка стоит , на молочко парное , домашний творожок и масло ! Позже нашли ещё другие хозяйства ! Не все они нам нравились : вроде все хорошо , а что-то не то! Происходил естественный отбор , за столом ))) Зато теперь есть наработанная база ХОРОШИХ ФЕРМЕРОВ ! Постоянно кушаем блюда ( у меня жена замечательно готовит ) из кролика, гуся, утки, домашней курочки ! Едим только домашние яйца ( в этом хозяйстве их кормят без "специальных" добавок , и летом они бегают по травке ) !!! С телятиной , говядиной , бараниной у нас тоже появилось несколько проверенных фермеров , которые держат небольшие партии на мясо ! Тоже постоянно покупаем ! ВАРИАНТ ??? Полгода назад пришла идея ХОРОШЕГО ДЕЛА ! Доставка продуктов ИЗ ДЕРЕВНИ на дом ! На основе наработанной базы ! К настоящему времени уже имеется интернет-сайт и недавно сделали страницу в контакте ! И несколько семей которым мы возим продукты ! Мы не гонимся за объемом , важно ваше доверие !!! Так что приглашаю всех в группу http://vkontakte.ru/club14921386 ! Звоните , делайте заказы )))

У меня совсем скоро днюха, а что-то не очень получается составить меню и подобрать рецепты... Придут гости - не веганы, хочется доказать, что веганская еда - не нечто неполноценное, "постное", а очень вкусно, чтоб им понравилось и было не хуже их еды...(Конечно вы можете сказать - нафик вообще такие друзья, но блин что теперь - вообще днюху не справлять? Других-то нету...)

Конечно же справлять!! Тем более что агитация вкусной едой одна из самых действенных;) Я тоже на свой день рождения кучу всего с подругой наготовила:) И я думаю после этого у моих друзей немного поменялось мнение о веганстве, поменьше стали задавать вопрос - "а что же ты тогда ешь?" :)))Ну у меня на дне рождения былапицца,картошка с грибами и орехами,салаты:оливье (с авокадо),салат из кукурузы и риса,салат из баклажанов(но сейчас к сожалению не сезон),тофу с кольраби в соевом соусе,морковка по корейскиможно также сделать голубцы с овощами и грибами... веганские суши можно... шубу с морской капустой можно...:)на сладкое у меня былфиниковый пирог, печенье ореховое и фруктовый салат:)большинство из вышеперечисленного есть в этой группе в виде рецептов и фоток)вобщем блюд много :) и чем больше народу оценит, что веганская еда - это круто, тем лучше:)

из уже опробованных блюд:про сладкое катя уже написала))салаты: салат из пекинской капусты, кукурузы и оливоксалат из свеклы с черносливом или изюмлм и орехамисалат из свеклы и мариноваными грибамисалат из мокровки, яблока и сельдереягорячее:пиццакартошка или рис с грибами,голубцы с рисом и грибамиможно сделать плов с соевыми стейкамину и ещё есть много всего....

Спасибо большое!!!

а как делать пиццу можно поподробнее ?

рецепты пиццы есть под фотографиямиhttp://vkontakte.ru/photo-4068963_121596368http://vkontakte.ru/photo-4068963_124994181http://vkontakte.ru/video-4068963_81777320

а что такое тофу? какое загадочное слово...

это соевый сыр

Здравствуйте!Расскажите, пожалуйста, как вкусно приготовить соевое мясо в кляре. Кто-то считает, что надо вымачивать, кто-то нет. Сколько лучше варить? Кидать в кипяток или сразу в холодную?Кляр без яиц - это просто вода с мукой или можно сделать лучше? Подскажите, пожалуйста.Я не вегетарианка, но нужно хотя бы одно сытное блюдо для вегетарианской пары среди моих гостей. Салатиками наверняка не наедятся...

ну можно делать так:в воду бросить лавровый лист и черный перец, можно подсолить.когда вода закипит положить туда соеве мясо и отключить.накрываем крышкой и ждем пока оно не размягчится.достаем и даем немного стечькляр делаем так: берем муку, туда специи(хорошо подходят карри, паприка, ч. перец, немного соли), добавляем немного воды, в которой варилось соевое мясо.в кляр можно добавить зелень. тоже вкусно получается)обваливаем соевое мясо в кляре и жарим.

Immortal Tune, спасибо Вам большое) Так и сделаю)

Ребят, Новый год уже на носу совсем. а я каждый день как на праздник готовлю . может что нить посоветуете чтобы прям ну вооообщееее супер???