Технология изготовления орехового молока: Орехи (при необходимости очищенные от шкурки) размалываются в блендере, понемногу добавляется вода, в которой размешан сахар, лучше коричневый тростниковый. Быстро взбивается до однородности. Процеживается через сито, марлю.

Молоко из кешью (я делаю очень мощным блендером любое ореховое молоко) 1/2 чашечки кешью + 1 чашечка воды + 1 ч.л. меда Перемолоть до уровня пасты, взбейте блендером с водой до однородного состояния, после этого добавьте мед и ваниль (не написано, что надо процедить, но я всегда процеживаю, жмых использую в качестве ореховой муки для выпечки по SCD рецептам)

Миндальное молоко 5 ст.л. перемолотого миндаля+1 чашечка воды+1 ч.л. меда Взбейте блендером с водой до однородного состояния, после этого добавьте мед. (у миндаля очень толстая кожица, сначала я ее очищаю. Для этого миндаль залить кипятком на 8-10 минут), корочка легко счищается руками, миндаль высушить). Миндальное молоко: 1 стакан воды+1 ч.л. с горкой миндальной пасты+1 ч.л. меда или сахара+чуть соли Молоко из тахины (кунжутная паста): 1 стакан воды+2 ч.л. 100% тхиновой пасты+мед.Если использовать цельную тхину,то получается коричневатое,а не белое молоко чуть горьковатое,но прекрасно подходит к гречке.И то и другое молоко содержат много кальция.

Кокосовое молоко 1 чашечка неподстащеного нашинкованного кокосового ореха+2 чашечки воды Замочите кокосовую стружку в воде, взбейте блендером с водой, процедите.

Ореховое молоко 1/2 чашечки орехов + 1 чашечка жидкости Замочите на ночь, взбейте блендером до состояния пасты, добавьте жидкость чтобы достичь нужной консистенции

Подсолнечное молоко 1 чашечка семечек + 3 и 1/2 чашечки воды. Замочите на ночь. Взбейте пока не получится молоко. Процедите.

Кунжутное молоко (sesame milk) 1 чашечка кунжута + 1 и 3/8 чашечки воды + мёд, т.к. это молоко само по себе горьковатое на вкус.. Перемолите и поставьте в холодильник. (Л.С. Внимание: кунжутное молоко (а изначательно кунжутные семечки) содержит больше всего кальция! Раза в 2 больше чем сыре и раз в 7-10 больше чем в молоке! Это на заметку будущим мамам, кормящим мамам, постоянно растущим детям и взрослым. Не стоит обращать внимание рекламу производителей молочной и кисломолочной продукции, которые нам просто-напросто врут.

Рисовое молоко 1 чашечка сваренного коричневого риса + 1-3 чашечки воды Взбейте блендером до однородного состояния. Используйте с качестве заменителя молока при приготовлении выпечки.

+Ореховая паста Побочный продукт от приготовление орехового молока - ореховая паста, которая образуется при процеживании через марлю или сито. Эту пасту можно использовать в качестве добавки в салаты, овощные блюда, каши, выпечку (тесто, начинки), некоторые десерты, которые предполагают добавление орехов. Паста хранится в холодильнике несколько дней.

не пробовала делать, можно поэксперементировать. Включить фантазию например.

А если сделать без меда, получится?

И еще, если орехи на терке натереть, нормально будет?

а я вот приобрела сухое овсянное молоко, что можно с ним придумать???

Женя, ты ж веган, тебе ж нельзя мед:)

замени патокой

пила миндальное молочко, правда готовое уже ,магазинноетакая вкуснятина)

Миндальное молоко с корицей http://vkontakte.ru/photo-4068963_151768934Остатки пюре(перемолотого миндаля) после молокаhttp://vkontakte.ru/photo-4068963_151768935