Вроде как голубцы принадлежат русской кухне. Так вот вопрос: ленивые голубцы - что такое? Всю жизнь думал, что это тушеная капуста с луком и мясным фаршем. А в инете сегодня усмотрел другое: там изображены котлеты и мясо-капустно-лукового фарша.

Никогда не любила ленивые голубцы))) Дмитрий, я тоже всегда думала, что ленивые голубцы-это тушеная капуста с фаршем и рисом, но тоже недавно узнала, что есть и другие рецепты.

А я наоборот, предпочитаю их неленивым.

В институте в столовой недавно как то их решила покушать... Моему удивлению не было предела... Честно сказать я вообще не знала, что бывают ленивые голубцы :) все правильно там была котлета из капусты и фарша(по-моему плюс рис), только котлета эта была объемной и достаточно большой. Так-то мне очень даже понравилось, захотелось даже дома сделать, вот только пока как-то не пришлось... :)Обычные голубцы тоже хочу попробывать сделать, правда не представляю даже как с капустой обходиться...

Капустные листья надо кипятком ошпарить и слегка отбить жилки, тогда хорошо заворачиваются.

Может, только у нас в крае ленивые голубцы представляют собой тушеную капусту с фаршем?

Не исключено. Я тут проглядел те источники, что под рукой оказались, везде ленивые голубцы формуются в "котлеты".

Так это уже какие то тяфтели с капустой получаются.

а я недавно всё же их сделала :) муж сказал, что "катлеты с капустой" ему нравятся даже больше :)

Итак, вчера готовил ЛГ как тушёную капусту с фаршем, луком и рисом. Очень недурно.

это не ленивые голубцы, это чрезвычайно ленивые голубцы... :)

Интеренетовские голубцы отец назвал не совсем ленивыми =)

По моему ленивые они потому и называются так, что там ничего лепить не надо. Наложил всё слоями, да приготовил.

Ворон, вот и я так считаю.

не, ну может в домашних условиях это просто фарш перемешанный с капустой, но в столовой, представте вам такое подадут... Оно, как говорится, вид не имеет... поэтому наверно и формуют...

Когда я учился в школе, нам в тамошней столовой, а также в столовой оздоровительного лагеря такое же блюдо подавали. Ну, я-то теперь неизвестно когда приготовлю ленивые голубцы, ибо снова ем сырое.

в смысле такое же? какое? катлетками или фаршем?

В моём виде. КОтлетками ни разу не видел.

Китайские блинчики
Муку просеять в миску и осторожно влить в нее тонкой струйкой кипяток. Затем добавить растительное масло, вымешать негустое тесто, накрыть его влажным полотенцем и дать постоять в течение получаса.
Подготовленное тесто раскатывать на слегка посыпанном мукой столе в течение 5-8 минут и, когда оно станет мягким и без комочков, разделить его на три равные части. Каждый кусок теста раскатать в длинную колбаску, разрезать ее на 8-10 кусочков и скатать каждый из них в шарик. Приплюснув шарики ладонью, раскатать скалкой тонкий блинчик до 15 см в диаметре. Итак, как делать блины.
Блинчики по очереди выложить на хорошо разогретую сухую сковороду и выпекать на минимальном огне до тех пор, пока на их поверхности не появятся маленькие коричневые пятнышки. Готовые блинчики выложить на тарелку и накрыть влажным полотенцем. Подавать теплыми.
Ингредиенты:
мука пшеничная 3 стакан
вода 1.5 стакан
масло растительное 1 ч. ложка