Сама лично была на Соловках, и действительно меню как раз по региону. Кроме даров леса и моря - ни хрена там больше нет. И селедка соловецкая жареная - пальчики оближешь - чем- то похожа на ряпушку.

"Только по раздельности. А вот вместе собрать сёмгу, палтус, пироги с морошкой и пр. и пр., знаете, было бы оооочень затруднительно...А суп грибной я ем из тех грибов, которые могу позволить себе по моей зарплате: мороженные шампиньоны и вешенки..."На это могу сказать одно- я живу в Карелии, и это в отличии от больших городов не изысканые продукты - а самые обычные. Сама лично собираю грузди и солю их на зиму. Лисички вообще растут почти везде - заморозил и всю зиму с грибами. Также и морошка. А рыба это вообще не деликатес - почти каждые выходные с уловом (может и не палтус с семгой, но форель, щука, сиг).

Вот это да!. Товарищи, спать по ночам надо. Давайте эту тему закроем, а рецепты будем обсуждать в других.Не осуждай!Не осуждай – затем, что все мы люди,Все слабы, немощны, опутаны грехом;Волнуют страсти наши груди;В грехе родимся и живем.Не осуждай…, чтоб ближним быть судьёю,Спроси у совести, ты сам-то лучше их?О, брат, кто точно чист душою,Тот благ к погрешностям других!Не осуждай…, ведь слову нет возврата!Смотри, чтоб, как сказал Спаситель, не равно.Увидишь спицу в глазе брата,А проглядишь в своём бревно.Не осуждай – затем, чтоб обличеньемНе пал бы на тебя тот камень с высоты,Тяжелый камень осужденья,Которым в брата бросил ты.Не осуждай!...Не люди злы душою,А жизнь людей бывает часто зла,Сперва узнай, какою их стезёюОна к погибели вела.Не осуждай! Дерзнешь ли поручиться,Что ты пристрастием не будешь увлечен?Не осуждай! Ты можешь ошибиться.Не осуждай! – Не будешь осужден!М.Н.Розенгейм

Согласна с Натальей Новожиловой

Салат из свежих томатов с на оливковом масле с травами(базилик, кинза,петрушка..******ежедневный салат нашей семьи :))

Меню классное ! как обычно , почему столько блюд - просто некотрые люди не едят многое из перечисленного. Каждый выбирает себе по вкусу , причем не означает . что все это съестся зараз . Понемножку попробовали от всего и достаточно .Как принято у цивилизованных людей. И ни у кого из нормальных людей такое меню не вызовет возмущения и осуждения.Было бы горше кормить Патриарха черным хлебом с квасом.

Да, все то, что в меню, у столе на северян каждый день, повседневная еда. Исключение - палтус и семга. Ну, еще огурцы и помидоры растут только в теплицах. Чего возмущаться?Мне не очень нравится другое: в числе самых первых сообщений в СМИ о визите Патриарха (или часто президента, премьера) дается меню. Такое вот облизывание: а что баре ели?Хотя в кулинарной группе в общем-то меню вполне уместно.

Селёдка и ГРИБЫ???!! О,ужас, я себе не могу позволить ТАКОЕ! Ужас! Им не жирно??? Какой кошмар. Я в шоке вообще, опупеть! Мдаа... Видимо,деньги лопатой гребёт!

Почему ужас? Потому что Вы не можете себе позволить?А в Архангельской области (Россия - это ведь не только Москва) люди извиняются: "Ну, у нас и угостить-то нечем, вот только грибы, рыбка да капустка". То есть все не куплено, а добыто своим трудом: собрано, поймано, засолено. И на рынке те же грибы и ягоды можно купить по дешевке. И к поездам на станциях бегут тетки-бабульки с ведрами, предлагают клюкву, бруснику, грибы, огурцы и т.д., так копейку зарабатывают

Татьян, я пошутила)Просто тема странная, дебильноватая)

однако ! составлять меню, тоже работа...зачем же так резко и поверхностно относиться ))) предположим если вычеркнуть для кого меню составлялось...то и говорить не о чем !?!

Дебильноватая? Странное слово какое...)) Составление меню для первых лиц государства - это ответственное дело. У каждого из нас свои пристрастия и предпочтения. Вот вы приходите в ресторан там меню не от балды написано, а с учетом направленности ресторана, популярности тех или иных блюд, сейчас даже специальное меню для вегетарианцев составляют. Это мы на кухне готовим из того, что есть в холодильнике. А в любых ресторанах меню - это визитная карточка. Плохо вас накормят, вы и не придете туда снова, каким бы распиаренным не было место. Чистый маркетинг.Я, например, люблю передачи о еде смотреть, например, по National Geographic или Travel, столько всего интересного узнаешь, что-то новое открываешь. А быть публичным человеком, коим и является Патриарх, это большая ответственность. На тебя устремлены миллионы глаз. Как-то передачу смотрела про шеф-поваров президентов разных стран - очень интересная. Так здорово узнать, что любят президенты или премьер-министры разных государств. В человеке это заложено как-то генетически: заглядывать в чужие окна, считать чужие деньги, изучать чужие меню...))Все мы - люди, все мы - человеки.

Это ясно. Я к тому, что тут пишут завистливые злые барышни, оскорбляя мои религиозные чувства (что попадает под статью), типа, что старушки копеечку несут в храм,а патриарх ест сёмгу. Тошнит от таких людей.

Это да, это согласна. Это статья Конституции РФ. Развели тут религиозную вражду. Сколько по этой причине людей погубили во все времена.Вместо осуждения Патриарха можно было бы рецепты узнать и дома попробовать приготовить. Блюда-то интересные и вкусные. Палтус вот, например, беломорский, это вообще отдельная песня. Жирный, ароматный, сочный. В Питере и Мск такого не купишь. А селедка соловецкая только там и есть такая. Сейчас она самая крутая - жирная и толстенькая. Самый смак :)Хочу узнать рецепт пирога с морошкой! В студию!

Да,и мне!)

#14 жду селёдку )))

Эх, и правда - написали бы хоть рецептик ))) Чего-нибудь - приготовишь и как с Патриархом пообщался ))) Хотя морошки уже не купишь, наверное )))А селедку наверное как у скандинавов жарят - в овсяной муке... Или нет?

Морошка, конечно, хороша сама по себе, без всяких пирогов!А уж палтус бы можно было в рыбничек - вкуснота, за уши не оттянешь!И наконец-то речь пошла о том, о чем надо.Кстати, мой рецепт грибного супчика есть в теме "Супы" - мне нравится! Хотя на Соловках, скорее всего, готовят по-другому...

я из Карелии и ничего сверхестественного и очень дорогого в этом меню не увидела,большую часть и покупать не надо !!!!! я,например,тоже не знаю.что за грибы - вешенки,ни в лесу ни в магазинах у нас я не видела,а может внимания не обращала,так как без надобности,но это меню не для одного присеста,возможно шведский стол.Жирновато,но не дорого и не дефицит,как говорят некоторые,по крайней мере для Карелии.Единственный палтус - дорогая рыба,но с учетом того,что Соловки в Белом море,рыба соотвественная.Карелия - край лесов,озер и болот и здесь покупают рыбу и грибы в магазинах только лентяи.Обсуждения насчет монахов и их приусадебных хозяйств - глупость тех,кто только об этом судачит и не видел.У них такие яблоневые сады и такой огород,за которым они сами ухаживают на том же Валааме и Соловках,что некоторым только и обсуждать.По себе о других не судят,а в монахи всякие люди попадаются и вылетают также оттуда,не надо судить по некоторым обо всех.У Иуды товарищи тоже были безупречными. А насчет того,что Москва на деньги им присылает - смешно,они сами могут прислать Москве и рыбу и ягоды и грибы.Люди сами заковали себя в асфальт,а потом бесятся,что где то в лесу в глубинке есть бесплатно то,что им приходится покупать ))))))

На счет постный был день или нет...В монастырях мясо не едят в любой день.Не понимаю такого интереса к меню Патриарха . Может напишите меню Абрамовича ?