Борщ1. Порезать свеклу, морковь и сельдерей на довольно толстые брусочки. Растопить сливочное масло в кастрюле и обжарить лук в течение 5 мин, помешивая.2. Добавить свеклу, морковь и сельдерей, готовить 5 минут, помешивая.3. Добавить чеснок и порезанные помидоры в кастрюлю и готовить, помешивая, еще 2 минуты.4. Положить лавровый лист, петрушку, черный перец в кусок марли и завязать в мешочек.5. Перелить бульон в кастрюлю с овощами и добавить мешочек с пряностями. Довести до кипения, снизить огонь, накрыть крышкой и готовить 1 1/4 часа, пока овощи не станут очень мягкими. Выбросить мешочек. Добавить свекольный квас и приправить. Довести до кипения. Разлить по тарелкам и подавать со сметаной и укропом или шнитт-луком.А вы присылайте свои!!!!!!!

Аутентик вмешается: а в кастрюле все овощи и лук жарить? и потом только заливать бульоном, или по человечьи жарит в сковороде, а потом в бульон, не доставая мосла, отправлять вместе с маслом со сковороды? Горячие чугунки - не кастрюльки - ими так просто, как вы предлагаете - не помашешь.

какой интересный рецепт борща!!! очень необычно! нужно будет приготовить его так.я НЕ люблю обычный борщ, может, такой понравицца?

А вы попробуйте на лёгком бульончике не разваривая свеклу и картофель, чтобы чуть твёрдыми были, и с лимоном и маслинками. Не аутентично, но мне нравится.

Рецепт голубцов от меня - блюдо для камикадзе.Начинко: фарш свиной, или композитный свиноговяжий, в него обжарку из лукоморкови и заправку в пропорции 1/2 от мяса: обычно кладут недоваренный рис(тогда меньше чуть-чуть - треть от мяса) ая предлагаю пшеницу, также недоваренную, или можно ещё гречку.дальше капуста - кочан среднего размера с предварительно вырезанной ножкой опускаем в закипающую воду и чуть выждав начинаем снимать листья, самые верхние с жёсткими рёбрами себе - остальные гостям. На ещё неостывший от ошпарки лист накладываем начинки сворачиваем сверху снизу, потом сбоков, так штобы основание листа осталось на внешней стороне. Всё это творчество складываем в кастрюлюперекладывая сметаной. подсаливаем-с - лучше фарш канена, и варим-с.

Обожаю голубцы , когда готовлю голубцы (тоже касается фаршированного перца) после фарширования начинкой , перед тем как потушить обязательно обжариваю до золотистой поджарки, а затем приступаю к тушению либо либо со сметаной либо с подливом, по моему мнению, это придает вкусность особую этим блюдам.

Обожаю голубцы , когда готовлю голубцы (тоже касается фаршированного перца) после фарширования начинкой , перед тем как потушить обязательно обжариваю до золотистой поджарки, а затем приступаю к тушению либо либо со сметаной либо с подливом, по моему мнению, это придает вкусность особую этим блюдам :).

1 борщ это не русская кухня!2 голубцы тоже не русская а украинская кухня!еще не тушите голубцы в сметане сметана отскакиваетиспользуите лучше сливки

Я недавно огурцы малосольные делала САМА первый раз в жизни))))ГыПонадобится:огурчики мелкие 1 кг,листы черной смородины 3-4, укроп пучок стеблей,чеснок 4 -5 долек, тертый хрен по вкусу, соль (50 г на 1 л воды). Выдержать огурчики в очень холодной воде несколько часиков.Я 4 часа их держала. Промыть, удалить плодоножки, потом проколоть вилкой ну или ножом.... и сложить в неокисляющуюся посуду, Сверху посыпать тертым хреном, резаным чесноком и туда же стебли укропа и листьями смородины. Залить огурчики горячим солевым раствором и оставить на сутки. Эти огурчики просто превосходны)))))Ням)))))))

Мой борщ предполагает одновременную варку мелок порубленных картошки, свеклы и морковки. Затем туда добавляется обжареннный лук вместе с маслом, в котором он жарился. Затем при кипении добавляю нарубленные сосиски (вся проблема в том, что я не знаю, какие сосиски в России хорошие).

Алексей Аникин, голубцы и борщ - русская кухня))Эти народные рецепты ещё того времени, когда Украины как государства и впомине не было)Великоросы+малоросы+ белорусы+казаки= русские, и хватит этого деления.

Я голубцы как-то не очень люблю! Больше предпочитаю фаршированный сладкий перец!

Подскажите рецепт кулебяки

Тесто можно взять любое для пирогов (даже купить - дрожжевое).Капусту мелко нашинковать, выложить на сковороду с растительным маслом и немного обжарить, добавить натертую морковь и нарезанный репчатый лук, потом уменьшить огонь и тушить до готовности. В конце посолить.А тесто можно приготовить и такое:муку (2 стакана) порубить с пачкой маргарина, добавить 250 гр сметаны, перемешать. Тесто скатать в шар. положить в холодильник на 2 часа!

расскажите пожалуйста как делаются слойки. из дрожжевого теста.и желательно попроще!!!!!!!не люблю долго возиться на кухне!!!!!!!!а слоек с рыбой оч. хочется!!!!!!!!!!!

NEW!!! NEW!!! NEW!!! NEW!!! NEW!!! NEW!!! NEW!!! NEW!!! NEW!!!Еврейский общинный центр Санкт-ПетербургаХОП, МАЙНЕ ГОМЕНТАШН!Если вам от 15 до 50 лет,приглашаем вас принять участиев мастер-классе по приготовлениюГОМЕНТАШЕЙ и ФОРШМАКА7 марта 2009 годав помещении Еврейского общинного центра СПб.(ул. Рубинштейна, 3)Также в программе:– дегустация домашних гоменташей– рассказ об истории пуримшпилей– старое еврейское кино– пуримские застольные песни– исполнение пуримской заповеди о выпивкеПредварительная запись на участие в мастер-класседо 4 мартаСправки и предварительная записьпо телефонам: (812) 713-38-89, 571-64-40

Вообще-то тут русская кухня, а не еврейская.

В рот мне ноги!Убей себя об стену!

Кулебяка из маргарина с начинкой из одной капусты. Охо-хонюшки....Вы, Олечка, не имеете никакого представления о том, что такое кулебяка.

Леокадия Френкель, 7/40!