Дорогі мої читачі! Ви, напевно, звикли до простих у приготуваннірецептів. Цей рецепт, не дивлячись на "заморське" назва якраз до такихі належить, тому не лякайтеся:)

Напевно, не зовсім правильно назвати цей ніжний французький десерт пирогом. За структурою він більше схожий на суфле.

Подається Клафуті, як правило, з яким-небудь кремом. Я пропоную вякості крему використовувати збиті вершки або збиту з цукром сметану.

Спробуйте, дуже незвично і приголомшливо смачно! Чоловік, якийдобровільно у мене сів на дієту, все ж таки не зміг втриматися і з`ївшматочок))))

Інгредієнти:

    1. Вишня 2 ст.
    2. Яйця 2 шт.
    3. Цукор 50 гр.
    4. Сливки 100 мл.
    5. Молоко 200 мл.
    6. Ванілін або ванільний цукор
    7. Борошно 130 гр.
    8. Вершкове масло для змащування форми

Для крему:...

Продовжуючи тему літніх пирогів і десертів з використанням ягід,викладаю сьогодні рецепт пирога з вишнею. Сам пиріг я спекла тижнів зодва тому, а опублікувати рецепт забула.

Пиріг дуже смачний і досить легкий. На мій погляд, подачу пирогаможна урізноманітнити, якщо до німу докласти кулька вершковогоморозива.

Чарівність вишневих пирогів в тому, що їх можна готовити цілийрік, взимку із замороженої вишні. Але краще, звичайно, якщо ягодасвіжа. На мій погляд, вишня, найбільш вдала ягода для використання впироги і кексах, бо при випіканні вона не розповзається і не дає багатосоку, а зберігає форму.

По темі рецепта пропоную ознайомитись і з рецептом кексу з ягодами.

Інгредієнти:

    1. Вишня 2 ст.
    2. Яйце 3 шт.
    3. Цукор 1 ст.
    4. Сметана 120 гр.
    5. Вершкове масло 4 ст.л.
    6. Порошок для випічки 2 ч.л....

Півтора роки тому мені подарували серію книг Юлії Висоцької, якаведе програму на НТВ "Їмо вдома". Рецепти у неї всі цікаві, читаютьсялегко, а ось інгредієнти в цих рецептах для нас, жителів Білорусі,м`яко сказати, не всі доступні. Та й за програмами помітно, що восновному її страви доступні москвичам, у яких є і гроші і можливістькупити деколи ну дуже екзотичні продукти.

Ось днями в черговий раз прокрутити її книгу з десертами і знайшладля себе зовсім простий у приготуванні і доступний рецепт абрикосовогопирога-пудингу. Вірніше, у книзі цей рецепт під назвою "Персиковийпудинг", але в рекомендаціях написано, що його можна робити і забрикосами, і з сливою, і з грушею. До того ж від себе до назви пудингдодала слово "пиріг".

Вийшов пиріг-пудинг дуже смачним, але різався і викладався натарілку досить важко (розвалювався). Готувати такий пиріг до приходугостей, я б не стала, а от ми з чоловіком з`їли його ввечері з чашкоюароматного чаю з величезним задоволенням....

Пару днів тому ближче до обіду подзвонила подружка і сказала, щоприйде ввечері в гості. У цей день я нікого не чекала, але подрузівирішила зробити приємне - приготувала пиріг з абрікоcамі.

Перевагою саме цього рецепту вважаю смак і швидкість приготування.При бажанні та наявності всіх необхідних інгредієнтів все можна зробитибуквально за годину.

Вечірні посиденьки вдалися, чоловік прийшов саме вчасно - на тарілці залишалося буквально 3 шматочки ...

Інгредієнти:

    1. Яєчні жовтки 2 шт.
    2. Цукор 100 гр.
    3. Вершкове масло 250 гр.
    4. Борошно 200 гр.
    5. Абрикоси 700 гр.

Приготування:

    1. Жовтки з`єднати з 200 грамами розм`якшеного вершкового масла і 50 грамами цукру, перемішати.
    2. Додати в отриману масу борошно.
    3. Замісити тісто і викласти його тонким шаром на деко...

Цим рецептом поділилася з нами Олена з України. Прислала вона йогодуже давно, але викласти його на блог я не могла через те, що язаздалегідь приготувала для публікацій цілу серію літніх рецептів.Перечитуючи рецепт Олени, з трепетом згадую своє дитинство, коли я малоне щодня робила собі і батькам трубочки з найрізноманітніших рецептами.

Зараз, звичайно, я цю справу призабули, тому що з віком трохи змістилися мої кулінарні акценти.

У своєму рецепті Лена пропонує як начинки згущене молоко і арахіс.Чесно кажучи, я ніколи не пробувала поєднати ці речі разом. Так, зізгущеним молоком трубочки робила, але горіхи ніколи не додавала.

Загалом, цей рецепт мені нагадав про багато чого, сьогодні піду до мами і заберу на тиждень нашу стару вафельниці ...

Інгредієнти для тіста:

    1. Яйця 4-5 шт.
    2. Цукор 1 ст.
    3. Борошно 1,5 ст.
    4. Вершкове масло 200 гр.

...

Не так давно в одному зі старих маминих журналів знайшла рецептцікавого кексу і вирішила його приготувати. Як я раніше говорила, невипробувані мною рецепти страв спочатку намагаюся готувати в невеликихкількостях, щоб визначитися, чи подобається мені і Серьожі це чи ні(просто продукти перекладати не хочеться якщо не сподобається).Інгредієнтів взяла в три рази менше і випікала цей кекс не в найбільшійформі, а в маленьких формочках для кексу.

Що хочу сказати з приводу цього кексу ... Вийшло на мій погляддуже солодко, виразно чувся запах і відчувався смак банана. Думаю, якщозамість фініків додати в цей кекс цедру апельсина та подати його зчим-небудь кисленькі, наприклад часточками апельсина, смак був би більшвиграшним. А так, дуже солодко.

Інгредієнти:

    1. Банан 3 шт.
    2. Фініки без кісточок 250 гр.
    3. Яйця 3 шт.
    4. Борошно 7 повних столових ложок (з гіркою)...

Рецепт цього простого у приготуванні, але дуже смачного рулету до чаю надіслала Яніна.

     «Наташа, я знову з простим і смачним рецептик, не развипробуваним на рідних і друзів. На приготування такого рулету у менейде хвилин 20, але і з`їдається він, як правило, дуже швидко :-) »

В якості начинки для такого рулету Яніна пропонує використативарену згущене молоко з бананами. Я ж поклала сирну масу, змішану зцукром і розм`якшеним вершковим маслом. Вийшло дуже смачно!

І насправді, пиріг готується дуже швидко і з`їдається моментально.

Інгредієнти:

    1. Яйця 3 шт.
    2. Цукор 5 ст.л.
    3. Сіль щіпка
    4. Сухе молоко (або вершки) 5 ст.л.
    5. Сода
    6. Борошно 5 ст.л.

Для крему:

    1. Згущене молоко варене 1 банку
    2. Банан 1-2 шт.

Приготування:...

На минулих вихідних ми з чоловіком проводили рейд по продуктовомуринку у пошуках смачних сезонних фруктів та овочів. Я довго-довговибирала персики, і в результаті довибираєтесь, купила кислі і несмачні. Їсти такі мені зовсім не хотілося, ось і вирішила спекти з нихпиріг.

Зате пиріг вийшов дуже вдалим і шалено смачним. З`їли йогобуквально відразу і з великим задоволенням, навіть на сніданок до чаюпирога не залишилося.

Інгредієнти:

Для тіста:

    1. Жовтки яєчні 4 шт.
    2. Борошно 1,5 ст.
    3. Розм`якшене вершкове масло 200 гр.
    4. Розпушувач 1 ч.л.

Для начинки:

    1. Персики великі 3-4 шт.
    2. Цукор 6 ст.л. (на смак, якщо персики занадто кислі, то можна і більше)

Для безе:

    1. Білки яєчні 4 шт.
    2. Цукор 1 ст.

Приготування:

    1....

Позавчора у нас вдома зібралася дуже весела компанія. У тому числімоя кума і моя колега з кулінарного блоговодству Ольга (вона принесласвою доньку Ксюха і дуже смачний хліб зі своєї хлебопечки, в яку сама))))) поклала всі інгредієнти).

Ну да ладно, мова не про це. Одним із салатів, якими я хотілапорадувати гостей, був салат з рибою. Зазвичай я роблю мімозу, а тутнапередодні купила червону рибу. Взяла вже традиційний рецепт, злегкапідмінила інгредієнти і в підсумку була вражена ніжністю салату. Якщочесно, то не очікувала такого.

Загалом, все на замітку, а від своїх гостей чекаю експертних висновків)))

Інгредієнти:

    1. Морква 1 шт. (велика)
    2. Сьомга (форель) 100 гр. (можна використовувати консерви)
    3. Сир 100 гр.
    4. Яйця 4 шт.
    5. Майонез 100 гр.
    6. Лимон

Приготування:

    1. Рибу відваріть...